巧使菌丝密又壮实现优质高产量罗布麻佛手瓜属红花楹树玉铃花星叶草属Rra
巧使菌丝密又壮 实现优质高产量
巧使菌丝密又壮 实现优质高产量
栽培平菇、鸡腿菇等食用菌,在原种接种后常常出现长势不旺,菌丝稀疏的不正常情况,个别的甚至接种块不萌发,这不仅影响栽培食用菌的产量,也使其品质大大下降,效益受到极大影响。根据菌种生长原理和经造成钣金腐蚀验和我们多年的实践,现将使菌丝密壮、生长旺盛的一些实用技术介绍如下,供菇农参考。
一、造成菌丝稀疏,生长不旺的原因分析
1、基料pH值偏高。食用菌菌丝的生长发育,大多喜微酸或弱碱条件,一般pH值应在5..5范围。
2、基料含水率偏高。一般原种基料含水率应调至65%左右,最高可达70%左右,超过75%时造成通透性差,严重者菌瓶下部呈水渍状或有积水,菌丝在该环境下无法正常生长,呈束头延伸是不得已而为之,严重者还将发生菌丝自溶现象。
3、基料酸败。根据长期实践经验,菌种生长出现异常(非污染现象),基料酸败是主要原因之一。
4、基料营养不阔蕊兰属丰富。大多数菇农喜欢从营养投放方面找原因,其实不然。即使使用纯棉籽壳甚至是纯玉米芯、纯木屑基料,只要正常操作,菌丝也会正常生长,只是速度有所下降,绝不会出现上述现象,该原因可予排除。
二、巧使菌丝密壮,生长旺盛的几种措施
1、适当调配基料的pH值。平菇、鸡腿菇等原种的基料,可参考下述基本配方:棉籽壳95千克、麦麸5千克、过磷酸钙2千克、石灰粉千克,尿素0.30千克,水千克。平菇原种可在拌料后随即装瓶,鸡腿菇基料应堆放发酵5天左右再装瓶,因此可适量增加石灰粉用量。但进行装瓶时购买材料首先要知道甚么材质基料应调pH值至8,经过灭菌后,pH但是坐标不同可降至.5,正好适合菌丝生长。
2、掌握合适的含水率。生产中一般应假九节掌握料水比在1:1..60之间,但如经堆放发酵处理时,可适量增加用水量,以补充发酵过程散失的水分。生产中大多采用"手握法"来测水分,可根据经验判断。但基料则无法测出水分,应当根据加水量和水分的流失以及补充情况灵活掌握,备有水分测定设备当然更好。
3、及时进行灭菌处理,以杀死料内微生物。掌握好装瓶(袋)的操作与灭菌处理间的时间距离,可有效地防止基料酸败。一般要求是:装瓶时应集中人力,最好使用机械操作,在离结束装瓶前约1小时,将灭菌锅进行加温,使之产生蒸气,灭菌室内温度达灌丛黄耆到80℃左右。尤其是在月份高温季节,更要严格。此后一边继续装瓶,一边装锅,两项工作基本同步结束,加大火力,使瓶内温度尽快达到规定的100℃,此后小火维持沸腾即可。使用高压灭菌设备尖瓣瑞香时,也应使灭菌室预热,以避免基料在达到规定温度前产生酸败。常压灭菌应维持小时,高压灭菌压力达0.15Mpa后维持2小时。
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