两大特色美食，当地人也不爱吃

两大特色美食，当地人也不爱吃

两大特色美食，当地人也不爱吃带你日行三千里，吃货相见泯恩仇，RR带你看世界，大家好，我就是那个靠脸吃饭的小R。

对于我们国家的小伙伴们来说，如今的生活好了，出门旅游也不是多有难度的事情，而且我们还希望旅途能够更加丰富一些，而对于我们这个美食大国的小伙伴们来说，美食也是旅途中非常重要的环节，甚至美食也成了一个地方的标签，也是旅游不可错过的。

比如去云南的时候，人们一定要尝尝最正宗的米线，去了阳朔的话一定要尝尝当地的啤酒鱼，而到了新疆又要去吃烤羊肉串大盘鸡，而到了重庆和四川，一定要对比一下两地火锅的区别，因为每一座城市都有各自的特色，每一个地方都有各自的风格，各自的特点都是无可取代的部分，又是其他地方的小伙伴们很难接受的。

安徽省的黄山市也是非常著名的旅游城市，人们除了注重这里的黄山之外，同时也对于八大菜系之一的徽菜非常好奇，尤其是两道经典名菜臭鳜鱼和毛豆腐，可能只有当地的小伙伴们才喜欢吃吧，其他人听了就没胃口了。

徽菜的特点可以用这样一句话来总结，轻度腐败，盐重好色，而这样两道很有代表性的菜，臭鳜鱼可是一道徽州名菜，又被称之为桶鲜鱼、腌鲜鱼，而这个词腌鲜，就是当地的方言了，实际上就是臭的意思。

将新鲜的鳜鱼用淡盐水放在25摄氏度左右的瓮中浸泡六七天，让这条鱼发出似臭非臭的气味，但是却能够做到鳞不脱，质不变，这道菜几乎就成功了。当地人说，这道菜闻着臭，吃着香，肉质醇厚，风味相当独特，不过对于其他地方的小伙伴们来说，这个味道只怕吃起来也是臭臭的。

而另外一道名菜毛豆腐又是当地的一个特色菜，不过对于其他地方的小伙伴们来说，这道已经长了毛的菜，还真的是很难接受。这道菜是利用豆腐发酵而产生的，表面产生了一层白白的绒毛，也就是毛霉的菌丝，所以才得名毛豆腐。

不过发酵的过程只完成了一半，用一道菜叫做虎皮毛豆腐，就是把这种毛豆腐加工之后得到的菜。外面的虎皮味道倒是不错，但里面的毛豆腐很像是一块味道很怪的腐乳，一口下去，那滋味只怕只有当地人能够享受了吧。这两道菜的确是当地的代表性菜品，可是在很多小伙伴们心中，这只不过是两道黑暗料理，对于这两道菜，你有什么看法呢？

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